منتدى الإدارة العامة للتعليم بمنطقة القصيم ( بنين - بنات )

منتدى الإدارة العامة للتعليم بمنطقة القصيم ( بنين - بنات ) (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/index.php)
-   منتدى استراحة الأعضاء (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/forumdisplay.php?f=30)
-   -   حبوب وثمار نستعملها....ولكن لم نرى أشجارها...تفضلوا لتشاهدوا.... (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/showthread.php?t=14548)

بشبش 30-07-2008 06:18 AM

حبوب وثمار نستعملها....ولكن لم نرى أشجارها...تفضلوا لتشاهدوا....
 
الزعفران



http://u.tgareed.com/uploads/5cf0f31d02.bmp


مصدره من هذه الأزهار


http://u.tgareed.com/uploads/428a8aab12.bmp


الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا ً وفنيا ً
لذا أصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا ً الأنواع الفاخرة منه



وللحصول مثلا ً على ( نصف كيلو غرام ) من الزعفران فإنه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة
كما أن تجفيفه يفقده الكثير من وزنه فـالخمسة وعشرين كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف مايقرب من خمسة كيلو غرامات فقط



ومن فوائد الزعفران
أنه يعتبر مضاد للتشنج ويُدخل السرور على قلب من يشربه منبه للأعصاب ، ومنشط ومدر للطمث
وقد أُستخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض
مثل النزلات المعوية ، والتخفيف من غازات المعدة وإضطراباتها ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد



كما يدخل الزعفران في بعض صناعة الأدوية الحديثة كتـلك المستعملة لطرد الديدان المعوية
والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي
و كذلك في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب ...
و تؤكد الأبحاث أيضا بأن الإكثار من تناول الزعفران يؤدي الى الشعور بالصداع وتنويم الحواس لذا ( ينصح بعدم الإكثار منه )



أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطرافه صفرة
وأفضله الطري الحسن اللون , الزكي الرائحة , الغليظ الشعر



------


الكاكاو


http://u.tgareed.com/uploads/2438077119.jpg


أنظر كيف تبدو ثماره على الشجرة


http://u.tgareed.com/uploads/4428755eb3.jpg


الكاكاو شجرة معمرة دائمة الخضرة وبذورها تشفي الحمى والسعال والكاكاو مدرة للبول ومقوية للقلب والكلى
الموطن الاصلي للكاكاو الموطن المكسيك وامريكا الوسطى وهو اليوم محصول في كل المناطق المدارية
والجزء المستخدم من نبات الكاكاو هو البذور
كانت شعوب امريكا الوسطي تستخدم الكاكاو ومنذ قرون وذلك لعلاج الحمى والسعال وآلام الحمل والوضع
كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق والشفاه المتشققة والمناطق الخالية من الشعر في الرأس



------
القهوة
http://u.tgareed.com/uploads/88c9b5cb13.jpg


شكلها على الشجرة
http://u.tgareed.com/uploads/273e7f9f70.bmp


وهذه القهوه بعد جنيها


http://u.tgareed.com/uploads/7496a9ff5b.bmp


البن (القهوة)
بصفة عامة منبه للأعصاب ويسبب الأرق ومفرز لحموضة المعدة
لذا تستعمل بعد الطعام كهاضمة وهي تفيد في علاج التسمم بالمخدرات وفي إنعاش المسمومين
وإذا زاد مقدار ما يتناوله الإنسان عن ثلاثة فناجين في اليوم
تصبح ضارة وتؤدي إلى الإدمان فيضطرب نظام النوم وتقلل الشهية للطعام والعلاقة الزوجية



وهناك الكثير من الأغراض الناجمة عن التسمم بالقهوة والتي منها:
1- فقدان الشهية
2- القلق والاضطراب
3- الأرق والسهاد
4- الارتفاع في درجة الحرارة
5- تصبب العرق البارد
6- النحول والهزال
7- التشنجات المعوية




المخاطر التي تسببها القهوة عند الإفراط بتناولها والحالات التي تمنع فيها شرب القهوة
وإذا تناول الإنسان عشرة فناجين من القهوة يوميا أي ما يعادل جراما واحدا من الكافيين تظهر عليه الأعراض التالية:
1- خفقان القلب
2- الإسهال
3- كثرة التبول
4- القيء والاستفراغ
5- التشوش الفكري
6- الاهتزازات والتشنجات في الوجه والأطراف



وهناك حالات عديدة تمنع فيها القهوة والتي منها:
1- الأمراض العصبية المصحوبة بتهيج وأرق
2- زيادة نسبة الحامض البولي في الدم
3- ارتفاع ضغط الدم
4- الإمساك
5- قرحة المعدة والاثنى عشر
6- أمراض القلب
7- الحصوات الصفراوية
8- الحصوات البولية
9- التهاب الأمعاء المزمن
10- زيادة نسبة الكولسترول في الدم
11- تضخم الغدة الدرقية
12- خفقان القلب
13- جرحة القلب
14- الدوار
15- لين الدماغ
16- تصلب الشرايين
17- وهن الشرايين التاجية
18- التهاب شرايين الأطراف
------



القرنفل (المسار)


http://u.tgareed.com/uploads/3e8fb5ba01.bmp


وهو على الشجرة


http://u.tgareed.com/uploads/1646176456.bmp


يوصف القرنفل في الطب الشعبي الحديث بأنه طارد للبلغم ، ومطهر ، معقم للمعدة
ويشفي بإذن الله تعالى من القروح وآلام الرأس ، ويسكن آلام الرأس، ويسكن آلام الأسنان،
ويحمي من الاوبئة ويساعد على الهضم ويخفف التهابات الحساسية ، وينبه القلب والمعدة،
ويدر الطمث.. وذلك بأخذ مقدار بسيط من مسحوق مع السكر..
كما يستعمل مسحوقه أيضاً في هبوط المعدة وضعفها، وفي حالات الإسهال والقيء وهبوط القوى.



كما ثبت علمياً ان القرنفل يحد البصر، ويقوي اللثة، ويطيب نكهة الفم، ويخفض الحرارة،
ويصفي الصوت، وإذا طليت البثور بزيته زالت، وبما أن القرنفل منعش عطري
فإنه يستعمل مع التوابل الأخرى ليزيد من قابلية الإنسان وشهيته لتناول الطعام...



كما ينصح باستعمال الزيت القرنفل مع زيت الزيتون لتدليك العضلات.


------
الكركم



http://u.tgareed.com/uploads/f8ca0bd268.bmp


يؤخذ من هذه الأزهار
http://u.tgareed.com/uploads/01790df493.bmp


من فوائد الكركم:
1- الكركم يقلل من نسبة الدهون بالجسم، وينشط من الدورة الدموية وينقى الدم.
2- يساعد الجسم فى عملية الهضم، ويحارب الطفيليات التى توجد فى الأمعاء.
3- تجرى الدراسات عن إمكانية استخدامه فى محاربة السرطانات والالتهابات.
4- يستخدم كمهدأ ومطهر فى الحالات المتعددة التالية:



أ- مرض سرطان الأمعاء:


ب- آلام التهاب المفاصل:


ج- الاضطرابات الهضمية:


د- سرطان البروستاتة:


هـ- أمراض القلب:


------
الفستق



http://u.tgareed.com/uploads/d700afc14e.bmp


شجرته


http://u.tgareed.com/uploads/a444d5faae.bmp


صورة مقربة


http://u.tgareed.com/uploads/bcb5bac0c1.bmp


يشار إلي أن الفستق يحتوي علي الكثير من المعادن المهمة ،
منها الماغنيسيوم الضروري للعظام والبوتاسيوم الذي يحافظ على التوازن المائي في الجسم .
وينصح الأطباء بتناول الفستق غير المملح لأن الإكثار من الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم
-----



الكاجو
http://u.tgareed.com/uploads/f09b7887f1.gif


شجرته


http://u.tgareed.com/uploads/d14ae5ed19.bmp


استعمالات و فوائد الكاجو الصحيه..


- يمتص حامض ( اسيد ) المعدة ، ويعالج القرحات المعدية والمعوية.


- ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك.


- مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم.


- وضع الزيت موضعيآ يعالج الثآليل ، الفطر الجلدي ، القرحات السرطانية
(يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب )



- الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد ،
كما هو ضروري لنشاط الانزيمات الموجودة داخل الجسم.



- المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام ، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب والدماغ.


- الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان ، ونشاط الدماغ و الأعصاب.


- الزنك ضروري للهضم والاستقلاب.


- السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات
ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات الدماغ.



- الكاجو مصدر للبروتينات .


- تحتوي على القليل من الدهن المشبع ( 13 غرامآ ) والكثير من الدهون غير المشبعة ( 50 غرامآ )
وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا ، ولانتاج الطاقة ، ونشاط الاعصاب والدماغ ،
وهو لا يحتوي على كوليسترول ، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم.



- الفيتامينات A ، D ، E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم.


- يعتبر فاتح للشهية ، ومقوي جيد للاعصاب ، ومنشط ، ويبني العضلات والجسم ، ويتميز بنكهة رائعة.


- المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive
( التي تتلون باللون الاحمر بعد صبغها بصبغة Gram ) المسؤولة عن تسوس الاسنان ،
وتعالج الاصابة بالتهابات حب الشباب ، والبرص ، وهذه الزيوت موجودة في لب الكاجو وفي قشرة الكاجو.



- يتميز الكاجو بأن 75% من محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة به من حامض الزيتيك ، وهو نفس الحامض الموجود بزيت الزيتون


ولهذا الحامض أثر فعال في الحفاظ على صحة القلب وتنشيطه، وفقا لما أثبتته الدراسات.


- كما يعتبر مصدرا جيدا للنحاس الذي يلعب دورا هاما في العمليات الفسيولوجية بالجسم،
مثل امتصاص الحديد، ونمو العظام.



- كما أن له دورا في إنتاج مادة الميلانين، وهي الصبغة التي تؤثر على لون الشعر والبشرة.


- والكاجو غني أيضا بالماغنسيوم الذي يقوي العظام والأعصاب ويبني العضلات.
وإضافة إلى ذلك، تناول الكاجو يمنع تكون الحصوات.
---------



البندق


شجرته


http://u.tgareed.com/uploads/c2b8b4d2b7.bmp


بعد نضوجه
http://u.tgareed.com/uploads/40529ca1be.bmp


البندق شجرة جميلة المنظر وتستعمل ثمارها لاستخراج زيت
يستعمل في المراهم وأدوية الجلد، وينفع في تقوية الشعر ويمنع سقوطه
ويحتوي على الفوسفور والكالسيوم وفيتامين ب ومقدار من النحاس والحديد
وكذلك بروتين ولذلك فهو يزيد الوزن.
-------



اللوز (البيذان)
على الشجره
http://u.tgareed.com/uploads/f0316bddf3.bmp


بعد نضجه


http://u.tgareed.com/uploads/01209d046d.bmp


اللوز يخفّض مستويات الكوليسترول السيء
ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف.
ويرى الباحثون أن تناول حفنة من اللوز أو ما يعادل أونصة واحدة يوميا
كجزء من الغذاء الصحي يساعد في تقليل خطر الإصابات القلبية
من خلال تقليله لمستويات الكوليسترول الكلي
وكوليسترول البروتين الشحمي قليل الكثافة السيء
مشيرين إلى أن كل 1 في المائة انخفاض في الكوليسترول
يقابله 2 في المائة انخفاض في خطر الأمراض القلبية



---------


الفانيليا


ذو الطعم والرائحة الزكية
يبدو على الأشجار وكأنه لوبياء
http://u.tgareed.com/uploads/920ca48b13.bmp
الفانيليا يعتبر ثاني أغلى نوع من أنواع التوابل، يأتي بعد الزعفران.
وهو يشبه رائحة مادة الغلوكوسيد المستخرج من الخشب الغض
(الخشب الغض الذي بين لحاء الشجرة وخشبها الباطني الصلب).



وهو المستخدم تجاريا في المحلات الغذائية الكبرى.
بدأت باللون الأصفر من زهرة الأوركيد، وهو نوع من 20000 ألف نوع.
وهذا النوع موجود فقط في أمريكا الوسطى،
لكن المشكلة لإستخراج الفانيلا- vanilla bean يجب أن يلقح هذا الأوركيد
بفصيلة معينة من النحل وهذه الفصيلة موجودة فقط في أمريكا الوسطى.



المشكلة الأخرى أن الأوركيد تتفتح
أزهارها في وقت قصير جدا في أقل من يوم.



الفانيلا هو ساق الأوركيد السميك، وهو متواجد في غابات المكسيك الإستوائية
بحيث تنموفي أعلى الأشجار. إذا تجاريا ستكون النتائج غير مرضية،
وذلك لصعوبة الوصول إليه ثانيا للساق الواحدة تنمو 1000 زهرة
ولكن ليست الأزهار كلها ملقحة. بعد التلقيح اليدوي،
الأزهار تتطور إلى غلاف أو جيب طويل وضعيف طوله 30 سم.
هذا الجيب عديم الرائحة والطعم يجمع باليد عندما تكون لاتزال غير يانعة،
بعدها عملية التخمر تبدأ. أولا تغطس جيوب الفانيلا في الماء الساخن
ثم تجفف وتبدأ في الترشيح. الجيوب تجفف في النهار بواسطة أشعة الشمس
وتلف في بطانية طوال الليل حتى يتم ترشيحها. تتم العملية فترة 2 إلى 6 شهور
حتى يصبح لونها بني داكن وتنتج مادة بيضاء كريستالية خارج الجيوب تسمى مادة الفنيلين.
الفنيلين تعطي الطعم والرائحة الزكية. الجيوب هذه تترك لمدة سنتان للحصول على أقوى مذاق.



تباع الفانيلا على أشكال مختلفة: خلاصة و كجيوب طويلة أو بودر وسكر الفانيلا.


---------


الفول السوداني



http://u.tgareed.com/uploads/43606d1ef3.bmp


http://u.tgareed.com/uploads/80b082c953.bmp


http://u.tgareed.com/uploads/d85b6b9780.bmp


استعمالات و فوائد الفول السوداني الطبية :


1. يستعمل لحمل الادوية ، و تأخير و تطويل مفعولها بالجسم ( بنسلين ، ادرينالين ) .


2. يدخل في صناعة الماكياج و الكريمات التجميلية ،
لأنه يساعد على إكساب البشرة صحتها و ليونتها و نعومتها ،
و يمنع الشيخوخة و التجاعيد و التعفن بالجلد .



3. يساعد فيتامين PP ، و البروتين الموجود بالفستق على المحافظة علىصحة و مرونة الاوعية الدموية من داخلها ،
فيمنع ترسب الكوليسترول و الكالسيوم التي تسبب نشاف الاوعية الدموية ومن ثم انسدادها .



4. يساعد الفستق العبيد على إنماء العضلات و تغذيتها ، و الاعصاب التي تغذي العضلات ،
يستعمل زيت فستق عبيد في تدليك العضلات المشلولة و المريضة ، يزيد في وزن و كثافة العضل .



5. يوقف النزيف الدموي بواسطة PP .


6. يرفع الكوليسترول النافع HDL ، و يخفض الكوليسترول الضار LDL .


7. يخفض مستوى السكر في الدم عند المصابين بالسكري .


8. يساعد على النشاط الذهني بواسطة البروتين الذي يحويه ، و الفوسفور و فيتامينات B1 , B2 .


9. يغذي الجسم عبر إعطائه البروتين اللازم .


10. هنالك دراسات عن تأثيره لمنع السرطانات التي تصيب العضلات .


=============================
وينبغي الموازنه في الاستعمال فلا إفراط ولا تفريط
=============================
تبارك الله أحسن الخالقين



سليمان بن علي الجبلي 30-07-2008 06:24 AM

مشكورة اختي المعلومات قيمة ومفيدة الله يجزاك خير

طارقة أبواب الجنان 30-07-2008 07:18 AM

رااااااااااااااااااائعه ,,,,,,,,,,,,,,بروعتك.............لاحرمنا من ابداعك وتميزك

بشبش 30-07-2008 07:31 AM

سعدت بتواجدك sulaeman11

بشبش 30-07-2008 07:32 AM

شكرآ لمرورك الرائع طارقه...........

بشبش 31-07-2008 06:04 AM

اشكر من رد على موضوعي..........

علمتني الحياة 31-07-2008 02:10 PM

موضوع متكامل ومفيد
كل الشكر لك

تحياتي

General 31-07-2008 03:28 PM

شكرا لك على هذه المعلومات ... استفدت منها ...

اكرر شكري

نادي الملك سعود الصيفي 31-07-2008 05:29 PM

مشكور اخي الغالي على هذه المعلومات المفيدة

بشبش 31-07-2008 09:01 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علمتني الحياة (المشاركة 83608)
موضوع متكامل ومفيد

كل الشكر لك


تحياتي

الشكر لمشاركتك اخي الكريم.........

بشبش 31-07-2008 09:02 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنرال (المشاركة 83650)
شكرا لك على هذه المعلومات ... استفدت منها ...



اكرر شكري

العفو استاذي..........
نورت الموضوع...........

بشبش 31-07-2008 09:03 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نادي الملك سعود الصيفي (المشاركة 83693)
مشكور اخي الغالي على هذه المعلومات المفيدة

الشكر لك انت اخي الكريم........حياك الله........

خالد بن عبدالعزيز الغنام 01-08-2008 06:31 AM

بارك الله فيك موضوع أكثر من رائع,,,

بشبش 01-08-2008 06:35 AM

شكرآ لك استاذ خالد........


الساعة الآن 03:25 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
هذا المنتدى يستخدم منتجات بلص